Sin prisa, pero sin pausa

El arte de saber apreciar la transformación

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Historia

La transformación no ocurre de golpe. Sucede cuando aprendemos a pausar y confiar en el proceso.

Sin Prisa nace de esa certeza: de la calma como fuerza y de la paciencia como acto de creación. Porque el mezcal es, por naturaleza, un arte del tiempo: años de espera, manos expertas y decisiones conscientes que respetan cada etapa.

Creamos un mezcal suave y sereno, pensado para acompañar, no para imponerse. Un ensamble de agaves que madura durante años —a veces décadas— hasta alcanzar su punto exacto. Nada se acelera. Nada se fuerza.

Nos guía el xoloitzcuintle, símbolo ancestral de transformación, recordándonos que cada paso tiene sentido, incluso cuando parece lento.

Sin Prisa es alma tranquila y orgullo mexicano. Es una invitación a vivir y brindar a nuestro propio ritmo.

Sin prisa, pero sin pausa.

El mezcal

Ficha técnica

Ficha técnica

Ficha técnica

Mezcal Artesanal 100% Maguey, Joven

Ensamble: Espadín, Madrecuishe y Tobalá

750 ml · 38% Alc. Vol.

Origen: Miahuatlán, Oaxaca, México

Maduración: Espadín 6–8 años · Madre Cuishe 12–15 años · Tobalá 10–20 años

Proceso

Ficha técnica

Ficha técnica

1. Horno: Cónico de leña y piedra volcánica

2. Molienda: Tahona

3. Fermentación: 6-8 días en tinas de madera de pino

4. Destilación: Doble destilación en alambique de cobre

Notas de cata

Ficha técnica

Notas de cata

Color: cristalino y brillante

Aroma: herbal, fruta madura, pino, ahumado ligero

Paladar: herbal, fruta madura, especias delicadas

Boca: ligeramente aceitosa

Final: herbal, ahumado ligero, mineral

Maridaje: queso de cabra, miel de agave, nuez, pera/manzana verde

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Sin Prisa Ensamble · 750 ml · AGOTADO

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WhatsApp: +52 428 124 7562

Instagram: @mezcalsinprisa

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